ナチュラル&オーガニック  

アムリタ料理教室

~アムリタを探して~

自然な食材で作る家庭料理、おもてなし料理、そして実はマクロビオティックとヴィーガンをもっとも得意とするお料理教室です。
ナチュラルでオーガニックのプラントベースなお食事やスイーツのご紹介をしております。

アムリタとは神々も求めたという不老不死の秘薬。
それは青い鳥のようにわざわざ遠くに追い求めずとも
私達ひとりひとりの中にもともとあるものと信じています。

食とはその食材の環境を体に採り入れること。
自然の一部である私達は、自然の恵みの穀物、お野菜をいただくことで自然と同化し、本来の健やかさ、美しさにつながっていくと考えています。

マクロビオティックはアムリタを生む術であると信じ、実践しておりますが、とくにマクロビオティックではない方々でも、全ての方の願いは健康であると思います。

健康を求めるあらゆる方々に、日本の伝統的な家庭料理を、
マクロビオティックのエッセンスをちりばめお伝えし、健康だけではなく、精神的健やかさ、内面から輝くような美しさを叶えるお手伝いをさせていただけたらと心より願っております。

マイストーリー

お伝えしたいことは幸せを叶える「健やかさ」


ものごころついたころから抱く「可愛くなりたい」という強い想い。
いつしか「可愛くなれるものしか口にしたくない」と
お料理しているうちにマクロビオティックに出会い
幼いころからひどかったアレルギー体質や肌荒れ、
大人になってから発症したアトピー性皮膚炎や、
歩けないほどにひどい腰痛も完治していました。

マクロビオティックの教えに従い、
自然なものをなるべくシンプル調理していただくだけで
不調は影をひそめ、いきいきとした生命力がみなぎるのを感じ、
今では元気に毎日をすごせるようになりました。
そして、美しさとは健やかであってはじめて叶えられるのではと思うようになりました。


マクロビオティックの方もそうではない方も同じテーブルを一緒に囲み、体の内側から美しく元気になれるお食事の提案をさせていただけたらと思っております。








マイストーリー

お伝えしたいことは幸せを叶える「健やかさ」


ものごころついたころから抱く「可愛くなりたい」という強い想い。
いつしか「可愛くなれるものしか口にしたくない」と
お料理しているうちにマクロビオティックに出会い
幼いころからひどかったアレルギー体質や肌荒れ、
大人になってから発症したアトピー性皮膚炎や、
歩けないほどにひどい腰痛も完治していました。

マクロビオティックの教えに従い、
自然なものをなるべくシンプル調理していただくだけで
不調は影をひそめ、いきいきとした生命力がみなぎるのを感じ、
今では元気に毎日をすごせるようになりました。
そして、美しさとは健やかであってはじめて叶えられるのではと思うようになりました。


マクロビオティックの方もそうではない方も同じテーブルを一緒に囲み、体の内側から美しく元気になれるお食事の提案をさせていただけたらと思っております。








プロフィール

マクロビオティッククッキングスクールリマ師範
山村塾望診上級指導士
クシマクロビオティックスコンシェルジュ
食品衛生責任者
2014年押上にてマクロビオティックのカフェ アムリタをオープン
2018年ビオテラスオルガニカ箱根にてオープニングスタッフとして厨房で
マクロビオティックフレンチ、食の全てを担当







プロフィール

マクロビオティッククッキングスクールリマ師範
山村塾望診上級指導士
クシマクロビオティックスコンシェルジュ
食品衛生責任者
2014年押上にてマクロビオティックのカフェ アムリタをオープン
2018年ビオテラスオルガニカ箱根にてオープニングスタッフとして厨房で
マクロビオティックフレンチ、食の全てを担当







マイミッション

「家庭料理を届けたい」


マクロビオティックを学び、実践し、カフェを経営したり、お料理教室をしたり、ホテルやカフェにお勤めし、ヴィーガンにこだわってお食事を提供してまいりましたが、

しかし、成人を迎える息子や私の家族、友人知人たちはマクロビオティックの実践者ではありません。

マクロビオティックでもそうでなくても、共通する願いは健康です。

健康を願う、より多くの方々の想いに、マクロビオティック、ヴィーガンの垣根を超えてお応えしたいという気持ちをいつしか強く感じるようになっていました。

日本の伝統的な世界に誇れるすばらしい知恵のつまった家庭料理をお伝えし、お届けするが私の喜びです。







メニュー

ナチュラル&オーガニック家庭料理教室

6000円
主菜1品(お肉・お魚・卵・乳製品使用)、副菜3品、食事デザート付き

ナチュラル&オーガニック作り置き惣菜6種料理教室

10000円
主菜3品(お肉・お魚・卵・乳製品使用)、副菜3品、お食事デザート付き

マクロビオティックお料理教室

 7000円
主菜1品、副菜3品、デザート

ヴィーガングルテンフリーお菓子教室

10000円
ケーキ一台お持ち帰り
ランチ付き

マクロビオティック座学

準備中

マクロビオティック望診&お食事指導

1時間8000円
1か月4回のメールお食事指導1万5千円

出張パーソナルシェフ(マクロビオティック・一般家庭料理・パーティー料理)

3時間10000円(交通費別途)

内容にもよりますが8品前後

お弁当宅配サービス

@1500円 30000円~内容応相談(交通費別途)

マクロビオティック・ヴィーガン ケータリングサービス

40000円~応相談(交通費別途)

カフェのメニュー開発・レシピ考案

応相談




アポイントメント

amrita.tamaki@gmail.com


お知らせ


5月単発料理教室のご案内
ヴィーガン&グルテンフリーの米粉パンで作るいちごサンド教室
5月11日(火)11:00〜14:00
5月25日(火)11:00〜14:00
料金6000円
場所江東区(決まりましたら詳細をお送りします)
メールでご連絡をよろしくおねがい致します。

※キャンセルポリシー:2日前から料金全額発生します。ご了承くださいませ。



2021年2月より新講座スタート
ヴィーガン・グルテンフリースイーツ講座 全 5回コース
料金50000円 単発可能 都度料金11000円 
ケーキ一台お持ち返りいただき、ランチ付き
場所:江東区東陽駅または住吉駅付近。お申込みいただきましたら詳しい場所をお知らせします。

※第5回目のショートケーキの回は2回以上の参加者にかぎり都度参加可能とさせていただきます。

現在の開催予定日程 
3月以降予備日検討中
※世の中の情勢や参加者人数によって変更の可能性ございます。

第1回2月6日・13(土)11:00~14:00 

チョコレートケーキ講座
第2回3月13日(土)11:00~14:00
アップルパイ講座
第3回4月10日(土)11:00~14:00
オレンジケーキ講座
第4回5月8日(土)11:00~14:00
レモンタルト講座
第5回6月5日(土)11:00~14:00
ショートケーキ講座

マクロビオティックの季節のお野菜食べ方教室 全5回コース
料金32500円 単発可能 都度料金7000円 
場所:江東区東陽駅または住吉駅付近。お申込みいただきましたら詳しい場所をお知らせします。

現在の開催予定日程 
3月以降予備日検討中
※世の中の情勢や参加者人数によって変更の可能性ございます。

第1回2月27日(土)11:00~14:00 冬の腎を意識した食事 ビーフシチューとデリ2種ほどと玄米ご飯、デザート
第2回3月27日 (土)11:00~14:00 呼吸器と大腸を意識した食事(免疫とストレス)詳細決まり次第ご案内
第3回4月24日(土)11:00~14:00 肝を意識した食事(春のデトックス)詳細決まり次第ご案内
第4回5月22日 (土)11:00~14:00 季節の変わり目の揺らぎによる不調に対応する食事 詳細決まり次第ご案内
第5回6月19日 (土)11:00~14:00 梅雨時の湿気と夏に備える食事 詳細決まり次第ご案内

2020年講座
【プチ望診付】大腸を整えて免疫力も美肌力もあげちゃうお料理教室
3/28(土)11:00~14:00
3/31(火)11:00~14:00
場所:江東区 お申込みいただきましたら詳しい場所をお知らせします。


腸内では細菌が菌種ごとに塊になってびっしりと腸壁にあるさまがお花畑のようだということで腸内フローラと呼ばれているそうです。

善玉菌、悪玉菌、日和見菌のバランスが整うと腸内に最高に美しいお花畑が繰り広げられるということでしょうか。

また腸内で作られるセロトニンは感情のコントロールや精神の安定に深くかかわっていると言われています。

腸内に美しいお花畑を作って、輝くような美しさと、ウィルスや花粉などに負けない健康と、ストレスに強い心を一緒に目指しませんか♫

今回はみなさまのお顔を拝見し、それぞれにあった食べ方をご提案させていただきたいと思います。

メニュー
長いもとレンコンの酒粕グラタン
ひじきときのこと大麦のマリネ
生姜をきかせた大根と干し椎茸とハト麦の煮物ぎの葛あんかけ
かぶのわかめとわけ



※キャンセルポリシー:2日前から料金全額発生します。ご了承くださいませ。
※写真はイメージです。